Сухие концентраты для быстрого приготовления наваристых бульонов и первых блюд непосредственно в цеху или в точках продаж (кулинария). Дают прозрачный цвет и чистый вкус свежего мяса с легкой пряной ноткой. Существенно экономят время варки и расход электроэнергии по сравнению с варкой костей.